Montagpena.ru

Строительство и Монтаж
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сервис и оборудование для розлива

сервис и оборудование для розлива

обслуживание оборудования для розлива пива

Сервис от «УралПиво» — это три основных направления:

Монтаж оборудования

После того, как Вы закупили все необходимое оборудование для розлива пива, наши профессионалы-монтажники установят его в Вашем магазине / ресторане / баре. Таким образом, Вы можете приступить к работе в кратчайшие сроки.

Ремонт и устранение неполадок в оборудовании

При любых неполадках с оборудованием сервисмены «УралПиво» приезжают на объект и устраняют причины Вашего беспокойства в оперативном режиме. Таким образом, и Вы, и Ваши клиенты остаетесь довольными.

Регулярная промывка пивных линий

Для сохранности оборудования и для предотвращения прокисания пива необходимо раз в 2 недели промывать краны и пивные линии. Наши сервисмены с удовольствием возьмут это на себя. Таким образом, Ваши клиенты остаются лояльными к Вашей компании благодаря качеству продаваемой продукции, и приходят за Вашим пивом вновь и вновь.

Как выбрать оборудование для розлива пива?

Безусловно, для каждого предпринимателя вопрос выбора подходящего оборудования для розлива пива является одним из важнейших при открытии пивного магазина.

Многие из нас не обладают специальными техническими знаниями и навыками, и потому процесс подбора пивного оборудования может стать затруднительным.

Однако теперь вам не нужно самим углубляться в специфику оборудования для розлива пива – вы можете просто позвонить в компанию «Пивзавоз» и рассказать менеджеру о ваших планах: о предполагаемом количестве сортов пива, о примерной проходимости вашей торговой точки, а также о метраже торгового пространства.

Ваш личный менеджер подберет вам необходимое количество комплектов пивного оборудования, а также поможет сориентироваться в многообразии брендов и особенностей разных типов оборудования. Более того, технические специалисты Пивзавоза с радостью обучат вас и ваш персонал грамотно обращаться с пивным оборудованием, тем самым увеличивая его износостойкость и срок службы. И вы увидите, что все не так уж и сложно, как казалось вначале.

Из чего состоит стандартный комплект пивного оборудования?

Стандартный комплект оборудования для розлива напитков состоит из нескольких основных элементов:

  1. Охладитель
  2. Колонны пивные
  3. Пеногасители (устройства Pegas)
  4. Кран для розлива
  5. Заборная головка
  6. Расходные материалы (пивопровод, смазка, хомуты и штуцеры, моющее средство, рем. комплекты и др.)

Кроме того, для обеспечения торговли разливным пивом вам понадобятся кеги (пивные бочки) и баллоны СО 2 с редукторами.

По желанию, в каталоге УралПиво вы можете выбрать и дополнительное оборудование для розлива пива.

Подробное описание каждой позиции вы найдете, выбрав интересующий вас раздел в меню на левой стороне страницы.

Как выбрать поставщика пивного оборудования?

Конечно же, один из вопросов, которые вас интересуют, – это как грамотно выбрать поставщика оборудования, чтобы получить оптимальное соотношение цены и качества, ведь сегодня многие компании Екатеринбурга и всей страны убеждают вас приобрести оборудование для розлива пива именно у них.

Мы же предлагаем вам просто сравнить поставщиков по параметрам цены, качества оборудования, а также обратить внимание на общение с менеджерами компании. И мы на 99% уверены, что после сравнения вы выберете компанию «УралПиво» своим постоянным партнером по поставке оборудования для розлива.

Читайте так же:
Поворотный стол для координатно расточного станка 2а450

Наша цена на пивное оборудование обусловлена прямыми контрактами с международными производителями – лидерами мирового рынка, такими как MicroMatic, Hiwi и др.

Возможно ли не покупать собственное оборудование?

Если вы стеснены в средствах и не можете приобрести оборудование в собственность, мы готовы рассмотреть вариант предоставления оборудования вам в пользование на безвозмездной основе (по сути, это бесплатная аренда оборудования). Для этого вам необходимо заполнить небольшую анкету, предоставив ваши данные, и в течение 1-2 недель вы уже сможете стать счастливым владельцем собственного бизнеса с минимальными вложениями.

Ремонт и обслуживание оборудования для розлива напитков

Итак, вы решили открыть пивной магазин. Столько всего надо учесть — местоположение, аренда, оборудование, реклама, сорта пива…
В этой статье мы ответим на самый важный и затратный вопрос: какое пивное оборудование купить, чтобы точка заработала.
Кратко и по делу поделимся бесценным опытом.


Необходимый минимум оборудования для запуска продаж

Путь пива от кеги до ПЭТ-бутылки состоит из нескольких шагов:
1. Подъем пива из кеги
2. Охлаждение
3. Налив в бутылку или бокал

Если описать движение пива в двух словах, получится так: газ из баллона поступает в кегу, выталкивает пиво в пивной шланг, далее пиво поступает в охладитель, охлаждается и поднимается к пивному крану (пеногасителю), а из крана в бокал (ПЭТ-бутылку).

Шаг 1. Подъем пива из кеги

Необходимое оборудование:

  • газовый баллон,
  • пивной углекислотный редуктор,
  • заборная головка,
  • Расходные материалы, комплектующие: шланги, хомуты, тройники, разветвители.

Газовый пивной баллон – «двигатель» напитка до потребитель


Углекислотный газ СО2 в пивной системе выполняет две функции:
1. Подъем пива из кеги за счет создания давления в системе розлива.
2. Предварительное заполнение ПЭТ-бутылки газом для беспенного налива через пеногаситель.
Для небольшого пивного магазина достаточно одного-двух баллонов объемом 40л. Покупать новые баллоны не нужно, их можно заправлять по мере расходования в специализированных компаниях.
Пивной редуктор – рулевой давления в системе.


Необходимое давление для пивной системы 1,5-2,5 бара. В баллоне оно гораздо выше. Редуктор понижает давление и поддерживает его показатели на заданном уровне. На рынке представлены модели на один, два и более выходов.Для точки на 10 сортов достаточно редуктора на один выход.

Заборная головка (клещи) – мост между газом и пивом

Заборная головка подсоединяется к фитингу кеги, чтобы выполнить единственную функцию – выпустить пиво из кеги. Газ из баллона по шлангу через головку подается в один канал фитинга и одновременно через другой канал выходит пиво. Типы заборных головок соответствуют типам фитингов: А, D, G, M, S и т.д. В Украине чаще используется тип М.
Шланги – направляющие пивной системы


Гибкий пивной шланг Армированный газовый шланг

Шланги нужны на всех этапах розлива пива.
На этом этапе используются пивной и газовый. Гибкий шланг используется для движения пива, армированный для газа. Длина шлангов рассчитывается в зависимости от расстояния между кегами и пивными кранами и в среднем берется из расчета 10 метров на сорт. Итак, пиво вышло из кеги. Что дальше?

Читайте так же:
Станок для дрели своими руками чертежи

Шаг 2. Охлаждение

Охладитель пива — на страже холода и вкуса

Основная задача пивного охладителя — быстро охладить и поддержать t0 разливного пива в пределах +4 …+8 0С. Без него невозможна торговля, потому что именно он отвечает не только за температуру, но и за сохранность вкусовых свойств напитка.

Настольный охладитель Подстоечный охладитель

Настольный охладитель обладает довольно компактным размерам, благодаря которым легко помещаются на барной стойке, не требует большого объёма работы по установке, минимум расходных материалов. Такое устройство отличаются низкой стоимостью, однако высокой производительностью похвастаться не могут. Подстоечный охладитель отличается более крупными размерами, из-за которых монтаж такого оборудования производится только под барной стойкой. Однако производительность таких охладителей намного выше, равно как и стоимость. В ряде случаев предпочтение стоит отдать первой группе, например, если речь идет о точках с небольшим количество покупателей и небольшим количеством свободного места. Равно как вторая группа прекрасной подойдет для обслуживания большого наплыва любителей разливного пива. При выборе учитывайте долгосрочные планы. Если вы планируете добавлять новые сорта пива, лучше купить охладитель «с запасом», как минимум плюс три сорта. Для точек на 4 сортов и более рекомендуем подстоечные — больше сортов и не занимают место на прилавке.

Шаг 3. Налив в бокал или Пэт тару
Оборудование:

• пеногаситель iTap
• пивной кран
• пивная колонна, но чаще всего короб крепления для пеногасителей.
iTap

Устройства розлива iTap – революционное устройство на рынке оборудования для розлива пива и напитков в ПЭТ Аналогов такой технологии нет.

• Чемпион по скорости налива в ПЭТ среди ВСЕХ существующих устройств!
• Изготовлен из высококачественных пищевых материалов
• Повышенная степень надежности
• Не имеет сменных расходных частей
• Прост и удобен в работе


ITap iTap 2 G-CONNECTOR

iTap 2

• Позволяет разливать два сорта напитка
• Экономит затраты на оборудование
• Даёт возможность расширить ассортимент на ограниченной площади
• Изготовлен из высококачественных пищевых материалов
• Повышенная степень надежности
• Не имеет сменных расходных частей
• Прост и удобен в работе

G-CONNECTOR

G-connector с компенсатором предназначен для налива напитков через пеногаситель в бокал. Компания «МПО Сервис» официальный дилер компании –разработчики устройства для быстрого беспенного розлива напитков серии iTap.

Пивной кран

Через кран происходит налив в бокал. В некоторых магазинах продают не только в ПЭТ таре. Кран крепится чаще всего в колонну, но можно и в короб крепления аналогично пеногасителю. Конструкцией предусмотрен компенсатор, которым регулируется скорость налива и пенообразование.

Пивная колонна

Колонна служит для крепления пеногасителей и кранов. Бывает разных форм: башня, арка, полуарка, т-образная, кобра.

Читайте так же:
Шлифовальные камни к мшм

При выборе ориентируйтесь на количество сортов. Например, если в магазине 8 сортов, то лучше купить две колонны по 4 сорта, так дешевле и компактнее на прилавке. Колонны металлические, поэтому обратите внимание на способ крепление к столешнице. Оно должно быть надежным и прочным.

Короб крепления пеногасителей

Короб(модуль) предназначен для крепления пеногасителей на стену

Чаще используется, когда небольшая площадь магазина и нужно сэкономить пространство. Или размеры прилавка не позволяют установить колонны. Если есть возможность, лучше установить перегородку, отделяющую зону хранения кег от торгового зала, а на нее устройства розлива пива.

Комплектующие, расходники

На всех этапах розлива не обойтись без комплектующих и расходников, которые нужны для крепления всех элементов системы. Хомуты, разветвители, уплотнители, переходники, изоляция– в общих затратах на оборудование их доля невелика, примерно 3% от общей суммы.

"ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание

alexgo Доцент Гжель 1084 277

МОжет кто-нибудь поделиться идеей/фотографией как и куда установить дома пегас? Квартира маленькая, кухня новая и жена не даст пилить/сверлить фасады новой кухни под установку пегаса. Очень не удобно разливать не закрепленным пегасом когда и пегас и ПЭТ приходится держать руками.

Пока думаю сделать переносную конструкцию из куска столешницы 50х50см (основание) и подобия пивной колонны прикрученной вертикально к основанию-столешнице.

alexgo Доцент Гжель 1084 277

Холодильник мне тоже не дадут сверлить, по крайней мере Текущий холодильник.
Про кеги — если что спрошу в другой ветке "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.

идею прикрутить доску скотчем к кегу опробую, СПАСИБО.

alexgo Доцент Гжель 1084 277

чет тема заглохла,стоит обновить,покажу немного фоток для тех кто разобрал пегас и не знает чего куда
img_1293.jpg Img_1293. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1294.jpg Img_1294. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
в принципе казалось бы ничего сложного но правда есть свои нюансы
смотрим далее сборку
img_1295.jpg Img_1295. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1296.jpg Img_1296. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
ну с этим всё понятно это корпус пегаса
далее
img_1297.jpg Img_1297. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1298.jpg Img_1298. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1299.jpg Img_1299. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1300.jpg Img_1300. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
собственно ложка пегаса,далее
img_1313.jpg Img_1313. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1325.jpg Img_1325. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
уплотнительное кольцо для ПЭТ бутылки,далее
img_1301.jpg Img_1301. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1325.jpg Img_1325. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1303.jpg Img_1303. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
ложка на месте,далее
img_1304.jpg Img_1304. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1305.jpg Img_1305. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
не забываем ставить кольцо
img_1306.jpg Img_1306. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
закручиваем гайку крепления картриджа,кстати подходит сан.тех.картридж 40мм,ну ладно отвлёкся далее
img_1307.jpg Img_1307. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1308.jpg Img_1308. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1309.jpg Img_1309. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
далее сборка ручки
img_1310.jpg Img_1310. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1311.jpg Img_1311. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1312.jpg Img_1312. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
вроде бы всё ан нет,нет подвода газа и сброса излишков
вот тут могут возникнуть нюансы,ща покажу где
img_1315.jpg Img_1315. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
а вот собственно нюанс если начинать собирать так то далее дело не пойдёт
img_1316.jpg Img_1316. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
а надо начинать с другого
img_1317.jpg Img_1317. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1318.jpg Img_1318. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1319.jpg Img_1319. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1320.jpg Img_1320. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
img_1321.jpg Img_1321. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
ну собственно почти всё готово,осталось подсоединить патрубок входа и заглушка (если вы не собрались использовать совместно с пегасом кран розлива в бокал)
img_1322.jpg Img_1322. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
должно получится что-то этого,если после сборки пегаса получился автомат Калашникова,не расстраивайтесь он стоит намного больше чем это барахло и всегда можно поменять его на кучу новых пегасов любой линейки
да забыл все резино-технические изделия РТИ смазываем во время монтажа силиконовой смазкой типа этой
img_1323.jpg Img_1323. "ПЕГАС".Устройство, ремонт ,обслуживание. Пивная посуда, оборудование и материалы.
ну вот в принципе всё

Читайте так же:
Проверка полевых транзисторов без выпаивания

Добавлено через 6мин.:

кого зацепило можете натолкать спасибок
кого чего-то в моём обзоре не устраивает можете жалоб накатать
вопросы по устройству обсуждаются
кому интересно могу сфотать любую часть пегаса крупным планом (бесплатно)

Пивные колонны

Мы выполняем индивидуальное проектирование пивных колонн BOEL TOWER под ваше заведение.
Дополнительные опции придадут колонне индивидуальность и подчеркнут изысканность интерьера:

  • LED-подсветка
  • Различные цвета элементов колонны
  • Разные формы фланцев: полукруглые, плоские, фигурные
  • Лючки для удобного обслуживания и монтажа
  • Колонны из труб другого диаметра
  • Различные расстояния между отверстиями для кранов/пеногасителей.

Возможно выполнение работ по монтажу и установке под ключ.

Эксклюзивные пивные колонны на заказ

Пивные колонны (башни) – важный компонент заведения, где продается пиво на розлив. Они имеют и функциональное значение, и эстетическое, являясь «лицом» бара. От их внешнего вида зависит первое впечатление клиентов о заведении. Доказано, что отзывы об уровне сервиса и качестве напитков в барах с красивым оформлением всегда более благоприятные, нежели чем о тех, где пиво, особенно дорогого, разливается из дешевой пластиковой башни. Внешний вид оригинальной колонны впечатляет гостей заведения настолько, что они делают повторный заказ и вполне вероятно, что вернутся сюда еще не единожды.

Установка колонн

Устройство монтируется на верхнюю поверхность на барной стойки, на такой высоте, чтобы краны находились на уровне вытянутых рук бармена, а медальоны с названием напитка – на уровне глаз клиента. Правильный монтаж башни – возможность быстро, без потерь и излишнего пенообразования разливать пиво даже при большом потоке посетителей. Пивные колонны монтируются в стационарные столешницы и сразу в стену холодильной камеры, в передвижные ролл-бары.

Пивные колонны от BOEL

Компания BOEL предлагает эксклюзивные пивные колонны собственного производства под требования конкретного заведения: спроектируем, изготовим, доставим изделие с требуемыми эксплуатационными характеристиками, в нужном дизайне. При необходимости окажем техническое сопровождение, подберем и отправим:

  • компоненты линий беспенного розлива (шланги газовой магистрали, дренаж, втулки);
  • шланги для пива;
  • трубки под охлаждение;
  • ниппели;
  • дополнительные лючки и многое другое.
Читайте так же:
Чем отличается фреза от сверла

Дополнительные параметры для всех колонн (колонны рассчитываются инженером индивидуально):

  • Расстояние между кранами
  • Высота оси кранов

Примечание: стандартное расстояние между пивными кранами 120 мм, между пеногасителями — 145 мм. Стандартная высота оси пивных кранов 400 мм, оси пеногасителей – 450 мм.

Производство колонн находится в Новосибирске, организуем доставку изделий в любой регион России и мира.

Колонны от BOEL рассчитаны на разное количество традиционных кранов или пеногасителей (от 1 до 20), на разный диаметр и материал трубы. Изделия изготовлены из высококачественной пищевой черной и нержавеющей стали, устойчивой к частым мойкам и чисткам с помощью специальных средств. Они окрашиваются в любой оттенок палитры RAL, возможна поставка продукции в «металлическом», прочих оригинальных цветовых решениях.

Как выбрать пивную башню?

Выбор пивных колонн зависит от целого ряда факторов:

  • количества разливаемых напитков;
  • расположения башни;
  • расстояние от кранов до кегов;
  • необходимости встроить внутрь башни систему охлаждения;
  • дизайна интерьера бара.

Если в заведении разливается всего 1-2 сорта напитка, подойдут простые, но элегантные трубы-колонны серии «Маяк» от BOEL (рассчитаны на работу с устройствами iTap), для 3-6 сортов пива оптимальны Т- и Г-подобные, круговые, полуарочные модели, для большего числа точек розлива целесообразно приобретать П-образные башни.

Кроме количества предлагаемого пива учитываются его характеристики: некоторые сорта требуют особых условий розлива. Например, для особо плотных стаутов или темного бельгийского нужен кран с суженным носиком для усиления потока напитка в бокал, эли и классические стауты не принято сильно охлаждать, а легкие светлые сорта, напротив, требуют очень холодной подачи.

Важный момент: необходимо монтировать на пивную колонну краны, разработанные специально для этого напитка. Нужно соблюдать правильный угол их наклона, ведь пиво наливается в бокал или кружку под определенным углом Дополнительные элементы – поддон, каплесборник – должны по дизайну соответствовать колонне и внешнему виду стойки. Саму башню лучше всего устанавливать непосредственно с каплесборником: случайно пролитое пиво не останется на столешнице в виде капель и лужиц, а сразу уйдет в слив.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector